Smorgasbord Cafe Lunch Menu for Friday, April 12, 2013

Lunch hours: 11.30 - 13.30

DAGENS HUVUDRÄTT

​ Mjölkpocherad Sejfilé Med Varm Tomatsallad Och Fried Rice   

Sej, Mjölk, Nejlika, Tomat, Lök, Kapris, Örter, Ris, Fänkål, Blekselleri, Rabarber,

Cooking Method: Ugn

​ Biffstek Med Löksky Och Rostade Potatisklyftor (GL)   

Biff, Lök, Timjan, Potatis, Rödvin, Fond, Veg Olja (Spår Av Maizena)

Cooking Method: Stekt

TODAY'S MAIN COURSE

​ Milk Poached Saithe Fillet with Warm Tomato Salad and Fried Rice   

Pollock, Milk, Cloves, Tomatoes, Onions, Capers, Herbs, Rice, Fennel, Celery, Rhubarb,

Cooking Method: Oven

​ Biffstek Med Löksky Och Rostade Potatisklyftor (GL)   

Beef, Onion, Thyme, Potatoes, Red Wine, Stock, Vegetable Oil (Traces of Cornstarch)

Cooking Method: Fried

DAGENS VEGETARISKA RÄTT

​* Ostgratinerade Champinjoncrepes    

Vetemjöl, Ägg, Mjölk, Margarin, Champinjoner, Grädde, Ost Bl.a Västerbottenost, Schalottenlök, Grönsaksbuljong

Cooking Method: Ugn

TODAY'S VEGETARIAN

​* Ostgratinerade Champinjoncrepes    

Wheat Flour, Eggs, Milk, Margarine, Mushrooms, Cream, Cheese, Among Other Things Cheese, Shallots, Vegetable Stock

Cooking Method: Oven

DAGENS SOPPA

​ Clamchowder      

Sandmusslor, Bacon, Potatis, Lök, Blekselleri, Grädde, Musselfond, Vitt Vin, Chili, Timjan(Spår Av Maizena)

Cooking Method: Kokt

TODAY'S SOUP

​ Clamchowder      

Sand Clams, Bacon, Potatoes, Onion, Celery, Cream, Musselfond, White Wine, Chilli, Thyme (Traces of Cornstarch)

Cooking Method: Boiled

DAGENS TILLBEHÖR

​** Ångad Broccoli

Broccoli

Cooking Method: Ångad

​** Koreansk Aubergine

Lök, Vitlök, Veg. Olja, Aubergine

Cooking Method: Ugn

​** Ugnsbakad Fänkål Och Morot

Fänkål, Veg. Olja, Morot, Fänkålsfrö, Citron

Cooking Method: Ugn

SIDE DISHES

​** Steamed Broccoli

Broccoli

Cooking Method: Steamed

​** Korean Eggplant

Onions, Garlic, Veg. Oil, Eggplant

Cooking Method: Oven

​** Baked Fennel and Carrot

Fennel, Veg. Oil, Carrot, Fennel Seed, Lemon

Cooking Method: Oven